Miele di Melata

Il miele di Melata è l’unico miele che non viene prodotto dal nettare di fiori, bensì le api lo ricavano da una sostanza zuccherina che rilasciano gli afidi, piccoli insetti, che si nutrono della linfa degli alberi, soprattutto degli abeti.
La melata ha un sapore molto intenso rispetto agli altri mieli, meno dolce e quasi amarognolo, spesso viene associato per consistenza al caramello; ha un colore molto scuro, quasi tendente al nero.
Ricco di sali minerali ed oligoelementi come calcio, magnesio e ferro, la melata è ricca di proprietà benefiche: ha una forte azione antisettica ed antibatterica, è un’ottimo energetico infatti è consigliato per chiunque pratichi attività fisica o sportiva, è adatto anche per chi segue una dieta dimagrante dato il basso contenuto di zuccheri e, ricco di antiossidanti, contrasta i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare