Miele di Tiglio

Le proprietà del miele di tiglio sono numerose, oltre alla normale azione anti-infiammatoria, anti-batterica e anti-ossidante che condivide con le altre tipologie di miele, quello di tiglio presenta anche delle caratteristiche peculiari. Molto apprezzato per la sua funzione calmante, è un vero e proprio antispasmodico che viene spesso utilizzato come lenitivo per contrastare gli stati ansiosi ed i problemi legati all’insonnia. Aiuta a depurare il nostro organismo ed è molto indicato per chi soffre di problemi di digestione, cardiaci e circolatori, grazie alla presenza di potassio e di vitamine come il beta-carotene, vitamina K, B ed E.
Come tutti i tipi di miele tende naturalmente alla cristallizzazione.
Il gusto è dolce, aromatico con un forte retrogusto e profumo fresco che ricorda le erbe di montagna e la menta.
In cucina è ottimo per accompagnare frutta cotta o macedonie e formaggi ben stagionati.